“中部五省種企基地對(duì)接會(huì)”于6月1日晚在武漢華美達(dá)酒店舉行。中部地區(qū)各省市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門、專業(yè)合作社、種植基地代表、知名種企共聚一堂，分享新品種、新技術(shù)、新成果和新模式，以助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。

鼎牌公司總經(jīng)理劉德（簡(jiǎn)稱“劉總”），榮幸成為第一個(gè)上臺(tái)演講的嘉賓，分享了蔬菜領(lǐng)域的專題。

▲劉總在會(huì)議上演講

在演講前，劉總先以風(fēng)趣幽默的方式進(jìn)行自我介紹：“大家好，我叫劉德?？上Ш竺嫔倭艘粋€(gè)“華”字。如果今天是“劉德華”在臺(tái)上為大家演講，相信各位都會(huì)心花怒放！”這番話，引得臺(tái)下嘉賓一陣歡笑。

接著，劉總提出兩個(gè)引人入勝的問題：

我們老祖宗最愛吃的是哪五種蔬菜？

“五菜之首”又是什么蔬菜？

這兩個(gè)問題讓臺(tái)下嘉賓瞬間安靜下來，聚精會(huì)神地等待劉總的正式分享：

冬寒菜 →“東漢菜”

冬寒菜，又叫葵菜、野葵、冬葵、冬莧菜、皺葉錦葵、滑腸菜、高鈣菜等。

《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》中寫道：五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣；五菜之中以葵為首。可以說這是人類最早的營(yíng)養(yǎng)學(xué)指南了。中華民族的老祖宗菜食“葵”為首，延續(xù)不斷5000年。

這里說的葵，可不是咱們熟悉的向日葵，而是一種錦葵科錦葵屬的一種植物，古詩《長(zhǎng)歌行》中的第一句……“青青園中葵”，指的就是這種蔬菜。在《齊民要術(shù)》中，首篇記載的也就是這種蔬菜，《本草綱目》里又把它稱為——“五菜之首”，可見“葵”對(duì)中華民族老祖宗來說是多么常見、多么重要。

1、冬寒菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

現(xiàn)代科學(xué)證明，冬寒菜營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是含鈣量高，與鮮牛奶相當(dāng)，故又稱高鈣菜。

2、葵菜的歷史演變

中國民族老祖宗食菜以“五菜為主”（五菜指的是“葵、韭、薤、藿、蔥”），五菜之中又以“葵”為首?？嗽耘嗪?jiǎn)單，產(chǎn)量高，口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，食用方便，但也有一個(gè)缺陷，就是耐貯性差。約公元十世紀(jì)，大白菜開始栽培，大白菜的優(yōu)點(diǎn)是耐貯性好，特別是北方，白菜可以窖藏幾個(gè)月。所以，大白菜就慢慢地取代了葵菜的“首菜”地位，直至現(xiàn)代。

3、鼎牌首家對(duì)冬寒菜進(jìn)行雜交改良

鼎牌不忘祖宗之愛，首家對(duì)冬寒菜進(jìn)行了雜交改良，達(dá)到了品質(zhì)更好、產(chǎn)量更高的效果。

▲這是發(fā)現(xiàn)的不育系，生長(zhǎng)特別快，株高達(dá)3.2米。

4、為什么又叫“東漢菜”呢

原因是，從東漢時(shí)期開始，冬寒菜已經(jīng)成為中國人的“百菜之王”、“五菜之首”，是我們老祖宗最愛吃的蔬菜。所以，我們鼎牌根據(jù)此菜的歷史來源，把雜交改良后的品種命名為“東漢菜”。

▲鼎牌雜交“東漢菜”

5、“東漢菜”的主要栽培措施

避開6～8月都可以播種，雜交改良后的“東漢菜”，生長(zhǎng)速度快，從移栽至第一次采收20天左右，主莖長(zhǎng)至15～25厘米時(shí)，留3～4條側(cè)枝采收主莖，之后5～15天采收1次。

6、“東漢菜”適宜種植區(qū)域

全國各地都種植，抗病、抗蟲，基本無病蟲害。播種1次，可采收20次。

7、“東漢菜”的適應(yīng)性

植株零下5℃凍不死，適應(yīng)生長(zhǎng)溫度10～37℃；種子適應(yīng)發(fā)芽溫度10～30℃。

8、鼎牌首期推出的3個(gè)雜交“東漢菜”品種

糯嫩東 漢 菜：植株生長(zhǎng)快，莖葉糯嫩滑溜，口感清香。

▲糯嫩“東漢菜”

青脆東 漢 菜：植株生長(zhǎng)快，莖多葉??；莖炒豆豉，美壞你的舌尖。

▲青脆“東漢菜”

鮮美東 漢 菜：植株生長(zhǎng)快，葉多莖少，莖葉鮮美；口感清香。

▲鮮美“東漢菜”

9、“東漢菜”的食用方法

“東漢菜”的吃法很多，如“水煮東漢菜”、“火鍋東漢菜”、“東漢齋菜”等等。

今日介紹“水煮東漢菜”的做法：

擇葉、清洗，鍋內(nèi)放油把大蒜末爆香，放水，水開后放入“東漢菜”葉，放適量鹽及調(diào)料，熟后即可，這是清水東漢菜，口感是糯嫩滑溜，清香。

當(dāng)然，如果用雞湯或魚湯或肉湯來煮“東漢菜”，口感更好；

擇下的莖柄用來炒豆豉，會(huì)美壞你的舌尖......

▲水煮“東漢菜”，糯嫩滑溜，清香。
 

▲莖炒豆豉，美壞你的舌尖。

劉總的分享不僅收獲了嘉賓熱烈的掌聲，更讓南京農(nóng)業(yè)大學(xué)熊教授大為稱贊。熊教授表示，劉總的發(fā)言堪比一堂精彩的教授課程，讓人深思而有啟發(fā)。他更引用詩句：“青青園中葵，朝露待日晞。陽春布德澤，萬物生光輝”，以表彰鼎牌不忘祖宗之愛，在傳承與創(chuàng)新方面的卓越表現(xiàn)。

6月2日晚，劉總在“中部五省種企基地對(duì)接會(huì)”歡迎晚宴上擔(dān)任“首席嘉賓”致辭。為了讓每一位嘉賓都能品嘗到鼎牌的雜交“東漢菜”，劉總親自從基地采摘了三箱新鮮的“東漢菜”于會(huì)議前運(yùn)至酒店，成為當(dāng)日晚宴的佳肴之一。參會(huì)嘉賓們紛紛品嘗這道美味，對(duì)其贊不絕口：莖葉糯嫩、滑溜！口感清香！好吃，太好吃！

▲劉總在晚宴上致辭
 

▲晚宴上品嘗的“東漢菜”
 

同時(shí)，為了增強(qiáng)參會(huì)嘉賓對(duì)“東漢菜”的了解，劉總在宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)起意，舉行了一個(gè)有趣的“競(jìng)賽搶答贏紅包”的游戲。劉總提出了三個(gè)與“東漢菜”相關(guān)的問題：

第一題，老祖宗最愛吃的菜是什么菜？

答對(duì)獎(jiǎng)500元；

第二題，鼎牌首推的三個(gè)雜交“東漢菜”品種，分別叫什么名稱？

答對(duì)獎(jiǎng)1000元；

第三題，我們老祖宗食菜以“五菜為主”，是指哪五菜？

答對(duì)獎(jiǎng)2000元！并且馬上現(xiàn)場(chǎng)微信支付！

這個(gè)游戲?qū)⒄麍?chǎng)宴會(huì)的氛圍調(diào)動(dòng)到了高潮，大家積極參與，答題正確的嘉賓也獲得了相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，現(xiàn)場(chǎng)氣氛十分熱烈。

全場(chǎng)的一致好評(píng)與喝彩，成為了參會(huì)嘉賓們心中的一段美好回憶！
 

良種還需良法，同樣優(yōu)良的種子，不同的人種植有不同結(jié)果，說明種子是前提，技術(shù)是關(guān)鍵。為此，本公司組織技術(shù)人員編寫了一本通俗易懂的栽培技術(shù)要點(diǎn)，希望對(duì)引種者有一定的實(shí)際幫助。
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